Ingredientes:
-1 perdiz
-1 hoja de laurel
-pimienta negra
-vinagre, aceite y dos ajos
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes en el tarro y se tapa herméticamente, pues hay que hervir al «baño María». Si es en olla exprés 1 hora. Si la olla es normal 3 horas.
